Fleisch

Der Durchschnittdeutsche isst hunderte Tiere in seinem Leben. Das hat Folgen für unsere Gesundheit und für die Umwelt. Biofleisch alleine rettet nicht, wir müssen vor allem weniger Fleisch essen.

Fleisch aus dem Labor ist eine der Visionen für eine klimafreundliche Ernährung in Zeiten der Überbevölkerung. Doch noch liegt es nicht auf dem Teller. Und auch das Kunstfleisch wirft neue ethische Fragen auf. Der Food-Journalist Jörn Kabisch beschreibt die Lage.

Wenn Paulus über „Fleisch“ schreibt, geht es in der Regel nicht um die Ethik von Speiseplänen. Vielmehr beschreibt er eine anthropologische Kategorie, die ebenso wie der „Geist“ den Standort der Christen in der Welt und vor Gott klären soll. Friedrich Wilhelm Horn, Professor em. für Neues Testament an der Universität Mainz, erläutert das paulinische Denken.

Polen ist ein bedeutender Produzent koscheren Fleisches, Israel deckt einen großen Teil seines Bedarfes mit Importen aus unserem Nachbarland. Doch der Umgang mit den jüdischen Speisegesetzen ist dort alles andere als entspannt. Noch vor wenigen Jahren entzündete sich eine politische Debatte, die auch von antisemitischen Stereotypen geprägt war. Gabriele Lesser, Korrespondentin in Warschau, beschreibt die Hintergründe.